レッスンの日は気温も上がり
夏の訪れが感じられるエスニック日和でした
今月のデイリー・クラスは多国籍エスニックと題して
フィリピンの家庭料理「アドボ」、
タイ料理の代表的なサラダ「ヤムウンセン」、
そして「しょっつるおにぎり」をワンプレートにしました
デザートはフルーツたっぷりの「タピオカ・ココナッツミルク」です
ご好評にお応えして・・・
３０日（水）にも同じメニューでデイリー・クラスがあります
ただいま参加者募集中、お問い合わせ、お申し込みお待ちしております
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きちんと感を出してお世話になってる方に贈る、そういう
お菓子となると。。。やはり日がたっても美味しくて
小さくて型崩れしにくい焼き菓子、代表は「マドレーヌ」「クッキー」
「オレンジとココナッツのマドレーヌ」は
サワークリームも入っているからしっとり感とコクが違います
クッキーは高橋先生の厳選から２品
「コーヒーシュガーサブレ」「抹茶ボールクッキー」
シックなボックスは意外とリボンの色を選びません
今回は父の日イメージでシルバーとブラックのギフトシール
お菓子屋さんみたいな仕上がりでしたよ
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目にも涼しい「グレープフルーツのジェリー」
ときに生のフルーツを搾ったものより美味しい１００％ジュースがありますよね
手軽に作れるアガーゼリー 常温で固まるので便利です
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今月のプルミエはファンも多い「スフレチーズケーキ」を作りました
もう１品の「クレームダンジュ」はフランス語で天使のクリーム
その名のとおりふわっと軽い口溶けです
それだけでも美味しいのですが、さらに
手作りの苺ソースがシンプルなデザートに華を添えスプーンもすすみます
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今月のテーマは
初夏の爽やかテーブルフラワー
一見無造作に見えてバランスの難しい今回のアレンジ
みなさん真剣なまなざしで、ミリオンアスパラを使って
隙間を上手に埋めていました
ローズマリーの香りでリフレッシュしながらのレッスンでしたよ
次回 ６月５日（火）１８時３０分～
テーマ 「フェミニンなバラのアレンジ 」
バラの季節到来！今から生徒さんの期待度大です
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夏が近づいてきたら 恒例 エスニック料理の出番です
今月のデイリークッキングは一関先生が得意な
タイやシンガポールからのメニューをご紹介します
デイリークッキング
５月２４日（木）１１時～ ３０００円
「アドボ」「ヤムウンセン」
「タピオカココナッツミルク」
お菓子とラッピングクラスからは
焼き菓子３種セット
食べて美味しくプレゼントにしても嬉しいクッキーとマドレーヌ
簡単だからたくさん作って、少しよそいき風に個包装しましょう
お菓子とラッピング
５月２５日（金）１１時～ ３０００円
「オレンジとココナッツのマドレーヌ」
「コーヒーシュガーサブレ」「抹茶ボールクッキー」
お申し込みお問い合わせは
ワイズキッチン ０１８－８３８－７６７７ まで
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